Закуска"Сладкие фаршированные перцы"
что нужно:
4 сладких перца
2 ст. л. растительного масла
100 г сыра ("российского" или "гауда")
2 ст. л. сметаны
1 ч. л. молотого перца чили
1 пучок укропа
1 пучок петрушки
соль по вкусу
шаг 1
Разогреть духовку до 180°С. Противень накрыть листом фольги или пергамента. Перцы вымыть, обсушить и положить на противень, сбрызнуть растительным маслом. Запекать 10 мин. Вынуть из духовки, переложить в миску, накрыть пищевой пленкой и оставить на 15 мин.

шаг 2
Сыр натереть на крупной терке. Зелень вымыть, обсушить и измельчить. Смешать сыр, зелень и сметану. Добавить соль и чили. Перемешать.
шаг 3
С перцев снять кожицу, удалить сердцевину. Сделать на каждом перце продольный разрез сверху донизу.

шаг 4
Положить перцы на разделочную доску внутренней стороной вверх. Уложить на каждый сырную начинку. Разровнять поверхность.
шаг 5
Свернуть перцы с начинкой кулечком.

шаг 6
Чтобы сохранить форму, завернуть каждый перец в фольгу и поставить в холодильник на 2 ч.
Ну,очень вкусно!)))

салат"ГРИБНАЯ ПОЛЯНА"
Сам салат очень вкусный,а при подаче очень эффектный,почему-объясню в конце.....
Состав
сырки плавленые - 2 шт,
морковь вареная - 2 шт,
огурцы маринованные - 2 шт,
свинина отварная - 200г,
шампиньоны цельные маринованные - 1 банка,
картофель отварной - 2 шт,
лук репчатый - 1 шт,
яйца вареные - 3 шт,
майонез,
соль, перец, зелень
Приготовление
Салат укладывается слоями.
Глубокую большую салатницу смазать растительным маслом, шляпками вниз уложить грибы, чтобы заполнилось все дно салатницы , затем лук (лук заранее порезать полукольцами, замариновать в уксусе пополам с водой и после отжать), полить майонезом.
Далее слой моркови (морковь на крупную терку), затем маринованные огурцы (порезать тонкими кружочками), полить слой майонезом.
Затем выложить слой рубленого мяса, снова майонез, далее плавленый сырок (на терку), майонез, картофель (на терку), майонез, яйца (мелко порубить), майонез.
Слои по вкусу солить и перчить (кроме сыра и огурцов).
Салат убрать на 12 часов в холодильник
ПЕРЕД ПОДАЧЕЙ НА СТОЛ:вы переварачиваете салат на плоское блюдо большее по размеру,чем салатница и.....грибы оказываются шляпками вверх,как на грибной поляне!!! :dance:

САЛАТ "НОРВЕЖСКИЙ"
Семга соленая 300г
Огурец свежий 3-4 шт
Маслины
Рис отварн.200г
Яйцо 5-6шт
Зелень
Майонез
Салат можно укладывать слоями в пиалки или в одну миску,порезав кубиками!ООООООООчень вкусный салат! :nyam:
Можно обойтись без маслин,кто как любит!

А вот еще классная закуска"ФАРШИРОВАННЫЕ КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ"
Сыр на мнлкой терке, оливки, маслины, яйцо, болгарский перец - все мелко порезать, добавить соль, перец, майонез.
Крабовые палочки развернуть, намазать начинкой и свернуть рулетом.
Поставить в холодильник на 30-60 минут, порезать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

САЛАТ ИЗ КРЕВЕТОК С МАНДАРИНАМИ
ЧТО НУЖНО:        
6 мандаринов, 150 г креветок, 1 яблоко, 100 г сельдерея. 4 cт. ложки майонеза, половина лимона, зеленый салат, зелень петрушки, уксус, соль
ЧТО ДЕЛАТЬ:
Креветки отварить в подсоленной воде с уксусом и очистить. Мандарины вымыть и очистить от кожуры.
Из 2 очищенных мандаринов выжать сок и, смешав его с майонезом, приготовить соус. Оставшиеся мандарины разделить на дольки, а затем очистить дольки от пленки.
Яблоко разрезать пополам, удалить сердцевину, очистить половинки от кожуры и нарезать дольками. Сельдерей мелко нашинковать. Листья зеленого салата вымыть и устлать ими дно салатницы.
На листья зеленого салата выложить очищенные от пленки дольки мандаринов, мясо креветок, дольки яблока, сельдерей и аккуратно перемешать. Перед подачей к столу полить салат приготовленным соусом, украсить нарезанным полукольцами лимоном и зеленью петрушки.

МАРИУЛКА,еще б не вкусно! :nyam: А лук не надо добавлять?

Саюри, а как их развернуть? Разморозить практически надо, да?

Ко мне тут гости должны приехать на несколько часов (в выходные) хоетла пару салатиков сделать: необычных, но и незатратных :blush2:  Есть идеи?

Аленушкин, я знаю, что они в принципе рулетиком свернуты. Я когда-то делала салатик один по Нетовскому рецепту, так там после жарки ентих рулетов в сливочном масле они тож раскрывались. Вот я и думаю а сырые тоже легко разворачиваются...?

Учту! Аж слюнки потекли

А я, тундра (в смысле тайга дремучая), не знала раньше, у нас такие редко встречаются. Разворачиваться должны легко и без обработки, только аккуратненько.
А что за салатик с жаркой?

Ир, не забудь, плиз, заинтересовало меня энто!   И бутеров рецептики в студию, тоже плииз!

Отредактировано Аленка (2007-07-02 18:09:39)

Исполняю обещанное! Предупреждаю сразу, что рецепты были найдены в недрах Интернета, кроме пожалуй Зеленого салата, только что опробированы на себе
Есть еще куча салатов не опробованных, кому надо могу выслать на мыло
салат "Куриная радость". Один копченый окорочок, один свежий огурец, горсть крупно порубленных грецких орехов, натертый на терке кусочек сыра и груша! причем сыр можно взять попроще, твердый и чуть солоноватый, а грушу лучше менее сладкую, но запашистую. Получается небанально и очень вкусно!
В рецепте, выданном на каком-то из форумов было  только это. Соответственно нарезку и заправку майонезом пришлось додумывать самой. В итоге получилось ОЧЕНЬ вкусно, всем понравилось!
Салатик очень быстрый.  Банка консервированной фасоли (красной), банка кукурузы, 2 пакета сухариков с томатом и зеленью. Все перемешать, заправить майонезом. Если нравится, когда хрустит - есть сразу, если нет - подождать немножко, пока сухарики размякнут.
Без названия, но вкусно! Крабовые палочки режутся по 0.5 см. и обжариваются на сливочном масле минут 15, пока не начнутся разворачиваться типа лапши. Одновременно на другой сковороде обжариваются на сливочном масле крупными дольками нарезанные шампиньоны и кубиками нарезанный репчатый лук. После все остужается и заправляется майонезом не слишком обильно. Салат можно приготовить заранее, за несколько часов, ему ничего не будет.
И еще один салат - Примавера:
- апельсин нарезать небольшими кубиками, маслины без косточек на 2-4 части (штук 15), выдавить дольку чеснока и полить оливковым маслом, - супер! Тут я делала именно в такой пропорции, на пробу из-за такого необычного сочетания продуктов. В итоге получилась одна маленькая розеточка, каждому на пробу. Но мне понравилось! Совершенно неожиданное ощущение!

А это мой любимый, обычный «Зеленый салат»: огурцы, помидоры – крупно порезать, листья зеленого салата – нарвать крупно, кинза, укроп – порезать крупно, брынза – нарезать кубиками, лимон – порезать тонкими дольками. Все, что получилось полить лимонным соком, соевым соусом (плюс или посолить)  и оливковым (подсолнечным) маслом.

Пожалуйста! Тока расскажите потом (кто попробует) о впечатлениях!

Ех ты! Дашуль! И как ты до этого додумалась? Надо будет попробовать
А пачка палочек в твоем случае эт скока граммов? А то ж они сейчас всяких разных видов. И, если можно, назови фирму

Саюри-Даша! Я вчера угощала гостей твоими салатами! Делала "Данию" и фаршированные палочки. Палорчки пошли на ура! Все просили рецепт!
СПАСИБО!!!